随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变，我国的痛风发病率相应增高。
早在公元前五世纪国外就有关于此病的描述，只是当时人们对它的起因还搞不清楚，只知道此病好发于达官贵人。直至17世纪，科学家才从显微镜中发现痛风结节内有一种结晶。以后又从痛风病人的血液中、皮下组织和关节软骨沉积物中查出尿酸盐。至此，人们才明白痛风是一种由于血尿酸过高沉积在关节或其邻近组织所引起的特殊疾病。
血里的尿酸是由人体中的嘌呤碱经氧化代谢而生成的。而嘌呤主要来自我们的食物，特别是动物的内脏、骨髓以及鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋等嘌呤含量都很高。生活水平提高了，吃上述食物自然增多，患痛风的人也就不断增加。
痛风病往往首发或复发于酒宴之后，常在半夜里突然脚趾关节剧烈疼痛、红肿发热，也可以累及其他关节并反复发作；有的人在关节、耳廓等处发生大小不一的结节（叫痛风石）；有的人尿中出现蛋白、红血球（甚至肉眼可见的血尿）、小砂石。
只要限制或减少进食高嘌呤食物，就能有效地预防痛风的发生。
（《光明日报》2001．1．22）
